Die Frage taucht ständig auf. Schmeckt Kaffee aus dem Siebträger wirklich besser oder ist das nur Hipster-Mythos mit Edelstahlgehäuse?
Die ehrliche Antwort vorweg: Es kommt darauf an. Und zwar weniger auf die Maschine als auf den Menschen. Alles hängt davon ab, was du gerne trinkst.

Warum viele sagen: Ja, Siebträger ist besser

Es gibt ein paar gute Gründe, warum der Siebträger diesen Ruf hat. Einer der wichtigsten ist vermutlich unsere Prägung Richtung Bella Italia! Viele von uns haben ein ziemlich klares Bild im Kopf, was „guter Kaffee“ sein soll. Nämlich italienischer Espresso oder Cappuccino. Stark, dunkel, schokoladig. Das haben wir gelernt. Über Reisen, Cafés, Popkultur. 

Im Gegenzug dazu war dann „Omas Filterkaffee“ aus der großen Kanne, lange warmgehalten, eher bitter als spannend. Dieses Bild wirkt bis heute nach. Dabei ist das natürlich eine ziemliche Verkürzung. Italienischer Espresso kann großartig sein, keine Frage! Wenn man genau diesen Stil mag, ist er kaum zu schlagen. Aber er ist eben nur eine von vielen Spielarten von gutem Kaffee. Filterkaffee, richtig gemacht, kann genauso komplex, elegant und überraschend sein. Nur anders.

Ein Siebträger wirkt professionell

Eine Siebträgermaschine gibt viel Kontrolle. Mahlgrad, Menge, Brühzeit, Temperatur, Druck. Wer das alles im Griff hat, kann sehr präzise arbeiten. Und Präzision kann zu richtig gutem Kaffee führen.

Dazu kommt das Ritual. Mahlen, tampen, beziehen. Das fühlt sich nach Handwerk an. Und genau das beeinflusst auch, wie wir Geschmack wahrnehmen. Was aufwendig ist, wirkt oft automatisch hochwertiger. 

Nicht zu unterschätzen ist auch die Gastro-Prägung. Viele der besten Kaffeemomente hatten wir in Cafés. Und dort steht fast immer ein Siebträger. Diese Verknüpfung sitzt tief.

Darum brauchst du vielleicht doch keinen Siebträger 

Ein Siebträger ist kein Garant für guten Kaffee. Er ist eher ein Verstärker. Für gutes Ausgangsmaterial genauso wie für Fehler. Schlechter Kaffee wird durch einen Siebträger nicht besser. Alte Bohnen nicht frischer. Falscher Mahlgrad nicht plötzlich richtig. Im Gegenteil. Ein Siebträger verzeiht wenig. Das ist für manche der Reiz, für andere schnell Frust. Du musst also Lust darauf haben, dich mit deinem Espresso zu spielen, viel auszuprobieren und auch oft zu scheitern.

Und dann ist da noch der Aufwand. Du musst Parameter wie Aufheizzeit, Reinigung, das Einstellen für neue Bohnen und die Zeit fürs Milchaufschäumen beachten. Und das immer wieder. Wer morgens nur schnell einen guten Kaffee will, kann daran durchaus verzweifeln. 

Am Ende ist es eine Frage des Geschmacks

Was bei all dem gerne vergessen wird: Geschmack ist kein objektiver Wettbewerb. Solange dir dein Kaffee schmeckt, hast du recht. Ob Siebträger oder Omas Filterkaffeemaschine.

Manche lieben kräftigen Espresso mit viel Körper. Andere mögen klare, fruchtige Filterkaffees. Wieder andere trinken ihren Kaffee fast immer mit Milch und suchen vor allem Balance und Süße. Für diese Menschen kann ein Siebträger perfekt sein. Auch eine Mokkakanne könnte hier in Frage kommen.

Ein sehr gut gemachter Filterkaffee kann komplexer schmecken als viele Espressi. Eine gute French Press kann ein erstaunlich dichtes Geschmackserlebnis bieten. Und moderne Vollautomaten sind besser, als ihr Ruf oft vermuten lässt. 

Es gibt also kein allgemeines „besser“. Es gibt nur „besser für mich“.

Siebträger kaufen: Ja oder Nein? Unsere Empfehlung

Verkoste verschiedene Kaffeesorten, unterschiedliche Röstungen und diverse Zubereitungsarten. Am besten bewusst nebeneinander. In unserem Shop findest du zum Beispiel eine breite Auswahl verschiedener Kaffees und Lupinenkaffees. Falls du dich dazu einmal beraten lassen möchtest, schreib uns gerne an hello@nubeans.coffee

Nimm dir Zeit. Frag dich nicht, was objektiv besser ist. Frag dich, was dir Freude macht. Geschmacklich. Im Alltag. Im Aufwand. Dann wirst du bald wissen, ob du wirklich eine Siebträgermaschine kaufen solltest oder etwas anderes. 

Also schmeckt Kaffee aus dem Siebträger jetzt besser? Manchmal ja. Manchmal nein. Ein Siebträger kann ein tolles Hobby sein. Er kann aber auch einfach nur Arbeit bedeuten.  Und er ist ganz sicher kein Muss, um guten Kaffee zu trinken. Der beste Kaffee ist am Ende der, auf den du dich freust. Jeden Tag aufs Neue.