Mittel-dunkel geröstet, ein charakterstarker Espresso mit viel Süße und spannender Limette, die als Highlight besonders in kurzen Bezügen aufblitzt.
Herkunft
Mbizi liegt im Kamonyi-Distrikt auf Lehmboden, zwischen 1.400 und 2.000 Metern Seehöhe. Zwei Frauen übernahmen die Waschstation und gründeten 2018 die Kooperative Women Coffee Extension: Aline und Odette. Sie verteilten Ziegen und Dünger an die Bäuerinnen und Bauern der Region, viele davon mit wenig mehr als einem kleinen Stück Land. Heute zählt die Kooperative über 700 Produzentinnen und Produzenten, geerntet wird zwischen März und Juni. Die Sorte ist Arabica Red Bourbon, vollständig gewaschen aufbereitet und auf Hochbeeten getrocknet.
Zubereitung
Am liebsten trinken wir Women of Rwanda im Siebträger oder in der Bialetti, manchmal mit Milch, meistens ohne. In der French Press macht er ebenfalls eine gute Figur, dann etwas runder im Körper.
Aus produktionstechnischen Gründen kann unser Kaffee Spuren von Lupinen enthalten.
